Vegetarisk futomaki med spirer og asparges

Kombiner gjerne flere typer spirer her for å løfte smakene med agurk og asparges. Ikke minst tilfører noen purreløkspirer en behagelig og rund løksmak. 

​

1-2 porsjoner

4 noriblader

4 blansjerte grønne asparges

4 agurkstaver

1 pose valgfrie spirer

Sushiris, kokt etter anvisning fra pakken

Ingefær

Soyasaus

Wasabi

​

Kok sushiris som angitt på pakken.

Følg anvisningene for 2 porsjoner.

Det samme gjelder for noribladene.

De har som regel en god forklaring på pakken hvordan de best tilberedes.

​

Bruk sushimatter til å rulle futomakiene.

Legg matten på et bord, legg noriblad på matten, fordel ris, asparges, agurkstaver og spirer og rull det så sammen.

​

Prøv å få det ganske stramt. Er det for løst rullet sammen, vil det gå i oppløsning når du skjærer det i biter.

​

Skjær rullen i 6 biter og server med klassisk sushi-tilbehør som syltet ingefær, soyasaus og wasabi.

​

Kilde: FEELGOOD magasin nr.2, 2017

Foto: Matias Armand Jordal