Økologiske 

ALFALFASPIRER

Beskrivelse

Alfalfa er små nyskudd fra alfabønnen. Ved første øyekast ligner den på karsen, men har en mildere smak, som går lettere sammen med andre ingredienser. Spirene trenger ikke tilberedes, og passer fint i salater eller som garnityr. Du kan også bruke spirene som et næringsrikt tilskudd i varme retter som i en wok eller en gryte, rett før servering.

​

Smak

Alfalfaspirene har en mild, søt og nøtteaktig smak som passer til de fleste retter.

​

Sesong

Vi sår og høster spirene i fabrikken hele året.

​

Oppbevaring

Spirene må oppbevares i lukket emballasje i kjøleskap mellom 0-4°C. Holdbar i opptil 14 dager.

​

Ernæring

Alfalfaspirene er rik på proteiner, til tross for sitt lave energiinnhold. De er også gode kilder til Vitamin K, B-Vitaminet Folat og sporstoffet kobber.

​

Næringsinnhold per 100 g

Energi kJ

Energi kcal

Fett

Karbohydrater

Herav sukkerarter

Kostfiber

Protein

Salt

Vitamin K

Folat

Kobber

​

*Andel av referanseverdi

Kilde: Matvaretabellen 2014

​

​

112 kJ

27 kcal

0,7 g

0,3 g

0,3 g

1,7 g

4 g

0 g

30,5 mcg (40%*)

36 mcg (18%*)

0,16 mcg (16%*)