Økologiske
ALFALFASPIRER

Beskrivelse
Alfalfa er små nyskudd fra alfabønnen. Ved første øyekast ligner den på karsen, men har en mildere smak, som går lettere sammen med andre ingredienser. Spirene trenger ikke tilberedes, og passer fint i salater eller som garnityr. Du kan også bruke spirene som et næringsrikt tilskudd i varme retter som i en wok eller en gryte, rett før servering.
Smak
Alfalfaspirene har en mild, søt og nøtteaktig smak som passer til de fleste retter.
Sesong
Vi sår og høster spirene i fabrikken hele året.
Oppbevaring
Spirene må oppbevares i lukket emballasje i kjøleskap mellom 0-4°C. Holdbar i opptil 14 dager.
Ernæring
Alfalfaspirene er rik på proteiner, til tross for sitt lave energiinnhold. De er også gode kilder til Vitamin K, B-Vitaminet Folat og sporstoffet kobber.
Næringsinnhold per 100 g
Energi kJ
Energi kcal
Fett
Karbohydrater
Herav sukkerarter
Kostfiber
Protein
Salt
Vitamin K
Folat
Kobber
*Andel av referanseverdi
Kilde: Matvaretabellen 2014
112 kJ
27 kcal
0,7 g
0,3 g
0,3 g
1,7 g
4 g
0 g
30,5 mcg (40%*)
36 mcg (18%*)
0,16 mcg (16%*)